記者12月15日從呼和浩特市科技局獲悉，近日，內(nèi)蒙古蒙牛奶酪有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“蒙牛奶酪公司”）牽頭實(shí)施的呼和浩特市2023年揭榜掛帥重大科技項(xiàng)目——“乳脂肪深加工產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)突破”取得最新進(jìn)展。公司已成功上市5款新品，累計(jì)產(chǎn)出成品2100噸，產(chǎn)值達(dá)6300萬(wàn)元。

“我們積極攜手江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等頂尖高校共同組建創(chuàng)新聯(lián)合體。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成功研制出納米磁珠富集工藝及脈沖電場(chǎng)處理技術(shù)，這一創(chuàng)新性的技術(shù)使乳脂肪球膜蛋白的富集效率得到顯著提升。與此同時(shí)，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)利用AI人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)模型，有力地加速產(chǎn)品技術(shù)的迭代與創(chuàng)新進(jìn)程，為乳脂肪深加工產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)勁的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！泵膳Ｄ汤翼?xiàng)目負(fù)責(zé)人宗學(xué)醒介紹道，在項(xiàng)目推進(jìn)中，我們的團(tuán)隊(duì)取得令人矚目的學(xué)術(shù)成就，在國(guó)際知名學(xué)術(shù)期刊上成功發(fā)表5篇高質(zhì)量的SCI論文，還獲得3項(xiàng)發(fā)明專利授權(quán)，為科技創(chuàng)新增添了實(shí)質(zhì)性的成果。此外，團(tuán)隊(duì)有十余項(xiàng)專利正在積極申請(qǐng)中。

該項(xiàng)目已建成并投產(chǎn)年產(chǎn)2萬(wàn)噸的高端稀奶油生產(chǎn)線，不僅完美契合項(xiàng)目設(shè)計(jì)的高品質(zhì)要求，更是達(dá)到長(zhǎng)保質(zhì)期高端稀奶油的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，這無(wú)疑標(biāo)志著公司在乳脂深加工領(lǐng)域邁出更為堅(jiān)實(shí)的一步。宗學(xué)醒表示，項(xiàng)目成功實(shí)施后，將在呼和浩特市建立乳脂深加工產(chǎn)業(yè)化示范基地，有效帶動(dòng)相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升國(guó)內(nèi)乳脂產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。 （記者 劉洋）

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