又是一年豐收季，又是一個醉人秋。時下，興安盟百萬畝稻浪飄香，經(jīng)過近半年充足陽光和雨水的哺育，顆粒飽滿的水稻已經(jīng)沉淀出成熟的本色。

1.2萬年的馴化成就

稻米在人類文明發(fā)展歷程中扮演著重要角色，是全世界的主要食物之一?！耙涣Ｃ住钡那笆澜裆?，凝結(jié)著中華兒女的智慧和汗水，映照著中華文化的萬千氣象。

中華大地上的古人對水稻一點兒都不陌生。早在一萬多年前，水稻就得到了長江流域先民們的青睞。沿著長江一路向東，在中游的湖南省道縣玉蟾巖，幾粒碳化的稻殼和稻谷，在距今1.2萬多年前的遺址中被發(fā)現(xiàn)，后被證實是普通野稻向栽培初期演化的原始古栽培稻類型；在江西省萬年縣仙人洞遺址和吊桶環(huán)遺址，再次發(fā)現(xiàn)距今1.2萬年前的人工栽培稻植硅石……

漫長歷史演變，先民們不斷對野生稻進行篩選和栽培，它的生物特性和形態(tài)特征隨之改變，終于成為適宜人類食用的栽培稻。我國特有的稻作農(nóng)業(yè)體系也逐步形成，包括水田耕種技術(shù)、節(jié)氣和歷法、谷物加工方式和蒸煮粒食習慣，以及與之相適應(yīng)的社會結(jié)構(gòu)、思想觀念和文化傳統(tǒng)。

從公元前221年秦始皇建立大一統(tǒng)帝國開始，到北宋王朝建立的公元960年，小麥一直充當著中華糧倉里的主角。這一時期，尤其是經(jīng)歷兩晉南北朝和五代十國的紛亂，隨著人口大量南遷和不斷增長，小麥已經(jīng)無力養(yǎng)活當時的民眾。關(guān)鍵時刻，適應(yīng)能力和產(chǎn)量超強的占城稻站了出來，奪取了“霸主地位”。北宋初年，占城稻被泉州商人從東南亞帶到了福建等地廣為種植，直接刺激了兩宋時期人口的大爆炸。占城稻，讓中國人口數(shù)量首次突破了1億大關(guān)，然后便進入了緩慢的增長期，直到明末清初，農(nóng)耕區(qū)的人口基本上維持在宋朝的水平。

北緯46°的水稻傳奇

“稻花香里說豐年”，絕不是南方長江流域才有的畫面。在遼東半島和長城以北，大興安嶺以東，以及內(nèi)蒙古東北部等北方地區(qū)，同樣有久久的稻作歷史。地處北緯46°大興安嶺南麓生態(tài)圈、世界公認的寒地水稻黃金帶的興安盟就是其中代表。

這里擁有純凈無污染的天然河流水源和有機質(zhì)含量高的黑色土壤，是內(nèi)蒙古自治區(qū)重要的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和東北地區(qū)重要的生態(tài)功能區(qū)，也是中國重要的稻米生產(chǎn)基地。100多年前，稻米種植產(chǎn)業(yè)來到塞北草原，與這里的碧水藍天和特殊草原生態(tài)氣候相適應(yīng)，通過近百年種植馴化，繁衍成為獨具特色的“草原稻米”。

興安盟種植水稻的歷史，也可以說是一個東北地區(qū)的朝鮮族習俗逐漸融入草原民族民俗的歷史佳話。

時間回溯到1885年。因烏蘭浩特市三合村河流較多、水源充足、宜開發(fā)水田，第十二世扎薩克多羅札薩克圖郡王烏泰自遼陽遷50戶朝鮮族人至原札薩克圖旗所在地——三河屯。從此，勤勞智慧的朝鮮族人民開荒引水，胼手胝足，精耕細作，開創(chuàng)了三河村水稻栽培歷史的新篇章。

“一開始村里只有朝鮮族村民種植水稻，后來其他民族群眾也不斷加入進來，因地制宜發(fā)展水稻種植，村里的朝鮮族群眾無私地將選種、插秧等水稻種植技術(shù)傳授給其他村民，各族村民在一起耕耘收獲。”三合村黨支部書記許忠峰驕傲地說，130多年來，各民族團結(jié)互助共同發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在全村水稻種植面積已經(jīng)超過1萬畝，已經(jīng)成為興安盟有名的水稻之鄉(xiāng)。

綽爾河是興安盟扎賚特旗的母親河，也是扎賚特旗草原文化和農(nóng)耕文化的發(fā)源地。在扎賚特旗綽爾河農(nóng)耕博物館，收藏著2000余件上世紀50—70年代本地農(nóng)民使用過的傳統(tǒng)農(nóng)具和生活用具，它們無聲講述著綽爾河流域稻作文化的發(fā)展故事。

“扎賚特旗是興安盟水稻生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)，我們在展廳內(nèi)以‘春種、夏耘、秋收、冬藏’為主線，收集本地農(nóng)民使用過的生產(chǎn)工具，想集中反映綽爾河流域水稻生產(chǎn)的發(fā)展過程，這既是農(nóng)耕歷史的再現(xiàn)，更是飲水思源的深刻回憶?！痹l特旗好力保鎮(zhèn)宣傳委員趙艷紅介紹說。

物資匱乏的年代，能吃上一碗油汪汪、香噴噴的大米飯，曾經(jīng)是扎賚特旗農(nóng)牧和科學技術(shù)局農(nóng)業(yè)推廣研究員劉復(fù)偉心底最甘甜、幸福的夢想。劉復(fù)偉所說的大米，就是綽爾河水澆灌出的稻米。在上世紀70年代，綽爾河岸邊朝鮮族村屯是當時扎賚特旗唯一的水稻種植區(qū)，那時的“興安盟大米”就憑借其高品質(zhì)開始嶄露頭角、走出“深閨”。

扎賚特旗音德爾鎮(zhèn)綽勒銀珠米業(yè)的“當家人”樸成奎，是有名的全國種糧大戶。他在綽爾河畔長大，看著家中祖輩種植水稻，對水稻種植有著特殊的“優(yōu)糧”情懷。從傳統(tǒng)單打獨斗的水稻種植，到成立合作社抱團發(fā)展，再到成立稻米加工廠，形成產(chǎn)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈條，樸成奎說，他見證了興安盟水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程。

如今，興安盟把水稻產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收致富、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，在扎賚特旗建成了以水稻為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，水稻種植面積和產(chǎn)量均位居全區(qū)第一。

180億元的品牌估值

淘洗歷史、糅合時光，無法復(fù)制的區(qū)域優(yōu)勢、良好的生態(tài)環(huán)境、科學的種植方法造就了興安盟大米的獨特品質(zhì)，成為當?shù)氐闹еa(chǎn)品，養(yǎng)育著一方勞動者，也走向全國乃至世界各地的餐桌。

“‘興安盟大米’最大特點是香、糯、甜，口感松軟順滑，自帶清新稻香味，家人吃了都說好?！奔易“^市的陳玉清品嘗過一次興安盟大米后，就成了其忠實“粉絲”。

高品質(zhì)大米的誕生，有“地利”的優(yōu)勢，也蘊含著“人和”的因素。耕種模式的匠心獨運，滋養(yǎng)出興安盟大米的一世香名。

近年來，興安盟通過品牌培育與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，打造“興安盟大米”品牌，2015年“興安盟大米”地理標志證明商標認證成功，并先后榮獲“中國十大大米區(qū)域公用品牌”“中國十大好吃米飯”“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌市場新銳品牌”等多個國家級稱號，品牌估值超過180億元。如今，“興安盟大米”已成為“東北上游 凈產(chǎn)好米”的典型代表，成為興安盟農(nóng)業(yè)的“金名片”。

從長江流域一株逆襲的“野草”，到草原生態(tài)“味稻”香飄四方，水稻的身姿如江水般柔婉，在祖國北疆的黑土地上茁壯生長，帶著一年又一年豐收的希望，扎根于華夏的壯麗山河，為鄉(xiāng)村振興匯聚起磅礴力量。（記者 高敏娜）

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