66.3萬噸！牛肉年產(chǎn)量躍居全國第一。

內(nèi)蒙古這頭“牛”再次出圈，蘊(yùn)藏著內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)：

在五原縣，肉牛養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化項目引領(lǐng)著肉牛產(chǎn)業(yè)的嬗變，引領(lǐng)周邊農(nóng)戶發(fā)展種、養(yǎng)、加一體化循環(huán)經(jīng)濟(jì)；蒙古牛國家級保種場即將落戶阿拉善左旗，意味著可以更加全面地培育優(yōu)良種群；位于科右中旗的鴻安現(xiàn)代肉牛交易中心，吸引了來自全國各地肉牛采購商，讓農(nóng)牧民買牛有“超市”、養(yǎng)牛有保障、賣牛有“出路”。

牛產(chǎn)業(yè)越來越“�！�。在建設(shè)國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地的時代呼喚中，內(nèi)蒙古著力向轉(zhuǎn)型升級要活力，向創(chuàng)新創(chuàng)造要動力，向全域開放要潛力，勾勒出一幅農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的壯美圖景。

謀與動，看量身定制的發(fā)展路徑

愛上內(nèi)蒙古，從愛上內(nèi)蒙古牛肉開始。

獨(dú)特、優(yōu)越，內(nèi)蒙古的自然條件“天生麗質(zhì)”。擁有充足的耕地和廣闊的草場，且日照充分、雨熱同季、晝夜溫差大，內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)的生態(tài)條件、作物與畜種分布、耕作和飼養(yǎng)制度，成就了世界公認(rèn)的黃金肉牛養(yǎng)殖帶。

“要加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變步伐，探索一些好辦法，幫助農(nóng)牧民更多分享產(chǎn)業(yè)利潤效益，真正同龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體形成利益共同體�！绷�(xí)近平總書記考察內(nèi)蒙古時強(qiáng)調(diào)。

諄諄囑托，如椽之筆，描繪出一幅新時代波瀾壯闊、氣象萬千的內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)農(nóng)村牧區(qū)發(fā)展動人畫卷。

立足優(yōu)勢，登高望遠(yuǎn)，帶著“跳出內(nèi)蒙古發(fā)展內(nèi)蒙古”的眼界和胸懷，內(nèi)蒙古牢記囑托奮力前行。

“要緊扣建設(shè)國家重要能源和戰(zhàn)略資源基地、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，大力推動產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈優(yōu)化升級，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的動力引擎作用，統(tǒng)籌考慮產(chǎn)業(yè)布局和空間布局，著力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)新體系�！弊灾螀^(qū)黨委書記、人大常委會主任石泰峰的話語擲地有聲。

謀定后動，順勢而為。謀與動之間，量身定制的發(fā)展路徑激發(fā)出更強(qiáng)活力。作為國家重要的肉牛優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，內(nèi)蒙古大力推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，路徑清晰明確，行動堅定有力——

在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)支持養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶免費(fèi)使用良種凍精，加強(qiáng)冷配改良，推動肉牛養(yǎng)殖由數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變；

深入推進(jìn)肉牛生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，充分發(fā)揮新型經(jīng)營主體引領(lǐng)帶動作用，通過“公司+農(nóng)牧戶”等方式，帶動標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖，有效提高母牛繁殖率和育肥牛產(chǎn)出效益；

在牧區(qū)推動牛羊繁育，在農(nóng)區(qū)推動適合工廠化生產(chǎn)的牛羊育肥，實現(xiàn)牧區(qū)“禁牧不禁養(yǎng)、減畜不減肉”，農(nóng)區(qū)牛羊養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步提升，草原保護(hù)和畜牧業(yè)發(fā)展雙贏；

大力推動以棚圈、飼草儲備庫為主的畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高牧區(qū)養(yǎng)殖設(shè)施化水平和抵御自然災(zāi)害能力；

……

一系列行之有效的措施，再創(chuàng)內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢，推動內(nèi)蒙古肉牛存欄和產(chǎn)量雙提升。目前，全區(qū)肉牛存欄達(dá)到580.1萬頭，牛肉年產(chǎn)量全國第一，這是繼牛奶、羊肉和絨毛產(chǎn)量位居全國第一之后，內(nèi)蒙古畜牧業(yè)又一佳績。

征程萬里風(fēng)正勁。內(nèi)蒙古以畜牧業(yè)“穩(wěn)羊增�！�、種植業(yè)“穩(wěn)糧優(yōu)經(jīng)擴(kuò)飼草”的發(fā)展思路，推動種植大縣向養(yǎng)殖大縣轉(zhuǎn)變，主動構(gòu)建“為養(yǎng)而種、為牧而農(nóng)、過腹轉(zhuǎn)化、農(nóng)牧循環(huán)”的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

改與調(diào)，看轉(zhuǎn)型發(fā)展的澎湃動力

“好吃的食物是有根的�！奔o(jì)錄片《風(fēng)味人間》如是說。那么，內(nèi)蒙古牛肉的“根”又在哪里呢？

在科爾沁草原腹地北緯42°到45°之間，有一條世界黃金畜牧帶，這里的黃牛以膘情好、出肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩著稱。

高品質(zhì)牛肉的誕生，得益于對品種改良的不懈努力。通遼市的黃牛品種改良已有60多年的歷史，先后培育出“科爾沁�！薄爸袊�西門塔爾牛（草原類型群）”等品種。肉用性能優(yōu)異的中國西門塔爾牛已成為通遼市的當(dāng)家品種，數(shù)量占到全市牛存欄的96%。2008年，科爾沁牛業(yè)一舉成為北京奧運(yùn)會的牛肉供應(yīng)商。從此，內(nèi)蒙古牛肉風(fēng)頭更勁。

在位于科右中旗的內(nèi)蒙古中農(nóng)興安種�？萍加邢薰�司實驗室內(nèi)，技術(shù)人員正忙著檢測種公牛精子的活力和密度。檢測合格的公牛精子經(jīng)過稀釋、罐裝、噴碼、冷凍等工序，被送往儲藏室儲存。作為興安盟唯一的國家級種公牛站，這里每天都能生產(chǎn)1萬劑以上優(yōu)質(zhì)凍精，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)種源。

為了“品質(zhì)”二字，內(nèi)蒙古從沒有停下追求的腳步。目前，內(nèi)蒙古已擁有5個國家級種公牛站和4個核心育種場，每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛凍精800萬支以上，自主培育的32頭肉牛種公牛進(jìn)入中國肉牛遺傳指數(shù)排名前100位。

品種改良進(jìn)程加快的同時，肉牛養(yǎng)殖方式也在漸漸轉(zhuǎn)變。

淘汰傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，優(yōu)質(zhì)飼料登上“C”位。內(nèi)蒙古扎實開展“糧改飼”、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范、畜禽糞污資源化利用等項目建設(shè)。在農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖聚集區(qū)和農(nóng)牧交錯帶養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)，配套建設(shè)了一批以玉米為主，苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草為補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)基地，全力打造農(nóng)牧互促、綠色循環(huán)、種養(yǎng)一體化協(xié)同發(fā)展格局。

引草入田、以草換肉，肉牛養(yǎng)殖有了更加充足的飼草料供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計，“全株青貯+精料補(bǔ)充料”的飼喂方式，讓肉牛優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)繁殖率整體達(dá)到80%以上，核心地區(qū)達(dá)到百母百子。肉牛規(guī)�；�養(yǎng)殖比重達(dá)到41.8%，全區(qū)出欄肉牛平均胴體重162公斤，育肥肉牛平均胴體重達(dá)到200公斤。

改肉牛良種、調(diào)種植結(jié)構(gòu)，改與調(diào)的交響樂奏出轉(zhuǎn)型發(fā)展澎湃動力，換來提質(zhì)增效一手“好牌”。

補(bǔ)與強(qiáng)，看全產(chǎn)業(yè)鏈的強(qiáng)勁升級

黑色的安格斯牛、紅色的和牛、黃白色的西門塔爾牛、黑白花的荷斯坦奶�！�…

走進(jìn)位于杭錦后旗的內(nèi)蒙古旭一牧業(yè)有限公司，只見不同花色的數(shù)千頭牛正在悠閑自在地采食飲水。在產(chǎn)品展示廳內(nèi)，有機(jī)牛肉、熟食制品、牧草飼料、有機(jī)肥料制品種類齊全，構(gòu)成一條完整的綠色農(nóng)牧業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

作為首批“天賦河套”授權(quán)企業(yè)，該公司“�！笔聵I(yè)越做越牛，已經(jīng)形成了從種植業(yè)、飼草料生產(chǎn)、肉牛繁育到屠宰加工銷售、生物肥轉(zhuǎn)化利用完整的綠色農(nóng)牧業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，有機(jī)牛肉產(chǎn)品暢銷大江南北。

告別“小、散、粗”的發(fā)展模式，更深層、更廣闊的動能空間“藏”在不斷升級的產(chǎn)業(yè)鏈里。

從生產(chǎn)到消費(fèi)，從牧場到車間，從線下到線上，從粗放型到養(yǎng)殖專業(yè)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、銷售品牌化，產(chǎn)業(yè)鏈上下游高質(zhì)量融通發(fā)展，推動肉牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來。

放眼全區(qū)，肉牛產(chǎn)業(yè)悄然變化——

在科左后旗，定向招商、補(bǔ)鏈招商等硬招頻出。牛骨、牛血、牛內(nèi)臟等系列產(chǎn)品深加工企業(yè)相繼落戶，向著醫(yī)藥、食品、服裝等領(lǐng)域延伸拓展；

胴體后熟處理、冷剔骨分割、專業(yè)排酸技術(shù)……這些國際先進(jìn)的牛肉加工工藝每天都在位于寧城縣的內(nèi)蒙古東方萬旗肉牛產(chǎn)業(yè)有限公司加工車間內(nèi)上演。這家集肉牛種源繁育、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品深加工于一體的企業(yè)生產(chǎn)的牛肉不僅暢銷國內(nèi)，還遠(yuǎn)銷海外；

通遼市建設(shè)了中國（活牛）電子交易平臺，這個集“牛交易”“牛金融”“牛服務(wù)”于一體的肉牛產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺，實現(xiàn)了活牛網(wǎng)上交易。線上線下的交易模式，促成買全國、賣全國的發(fā)展格局。

補(bǔ)短板、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁勢頭，為肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)賦能。

目前，內(nèi)蒙古發(fā)展牛羊養(yǎng)殖大縣66個，形成了具有全國比較優(yōu)勢的畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，5個肉牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)獲得國家批準(zhǔn)。

產(chǎn)業(yè)集群接連崛起，品牌影響力不斷提升。內(nèi)蒙古大力打造畜產(chǎn)品區(qū)域公共品牌和“蒙字號”品牌，不斷提升內(nèi)蒙古畜產(chǎn)品品牌價值�？茽柷吲Ｈ脒x中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，品牌評估價值258億元，核心產(chǎn)區(qū)通遼市被國家認(rèn)定為“中國草原肉牛之都”和“中國特色農(nóng)產(chǎn)品肉牛優(yōu)勢區(qū)”。

推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，強(qiáng)化質(zhì)量品牌，推進(jìn)模式變革……內(nèi)蒙古努力實現(xiàn)由量到質(zhì)、從弱到強(qiáng)的跨越，一場提升肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量的變革，正在內(nèi)蒙古大地上開啟新征程。（記者 韓雪茹）

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