在鄂爾多斯市杭錦旗，一場以美食為切入點(diǎn)、以短視頻為載體的文旅融合實(shí)踐，正悄然重塑著當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)態(tài)與文化形象。由杭錦旗工商聯(lián)攜手杭錦旗餐飲協(xié)會(huì)傾力打造的“尋味杭錦”美食宣傳短視頻系列，自今年8月上線以來便在各類媒體平臺(tái)掀起熱潮，成為杭錦旗繼自然風(fēng)光、民俗文化之后，又一張閃耀的文旅名片。這不僅是一次地方美食的集中展示，更是杭錦旗優(yōu)化營商環(huán)境、推動(dòng)本土產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動(dòng)寫照。

　　“尋味杭錦”系列的誕生，源于杭錦旗工商聯(lián)對本土餐飲行業(yè)痛點(diǎn)的精準(zhǔn)洞察。項(xiàng)目啟動(dòng)之初，工商聯(lián)便組建專項(xiàng)調(diào)研小組深入走訪全旗數(shù)十家餐飲企業(yè)。彼時(shí)，多數(shù)本土餐飲品牌面臨宣傳渠道單一、品牌辨識(shí)度不高、優(yōu)質(zhì)美食“藏在深閨無人識(shí)”等問題。于是，杭錦旗工商聯(lián)創(chuàng)新思路，決定借力當(dāng)下最具傳播力的短視頻形式，為餐飲企業(yè)搭建展示平臺(tái)，讓杭錦美食走向更廣闊的舞臺(tái)。

　　經(jīng)過層層篩選，8家各具特色、能代表杭錦風(fēng)味的餐飲企業(yè)脫穎而出，精心策劃的8期短視頻由此徐徐展開。首期以杭錦招牌美食“鄂爾多斯草原冰煮羊”開篇，其“冰火兩重天”的烹飪方式，完美鎖住當(dāng)?shù)匮蛉怩r嫩本味，搭配熱氣騰騰的涮羊肉與遼闊草原風(fēng)光，展現(xiàn)游牧飲食文化的豪邁與淳樸?！短煜愀肪劢沟氐兰页２耍瑥氖巢奶暨x到顛勺調(diào)味，再到食客的滿足神情，傳遞出濃濃的“家的味道”與市井煙火氣?！端{(lán)蒙蒙餐》深入挖掘草原飲食智慧，展現(xiàn)傳統(tǒng)蒙餐與現(xiàn)代烹飪的創(chuàng)新融合，如奶食品精致擺盤、手扒肉新式吃法，彰顯餐飲行業(yè)活力?！抖O石鍋派》的養(yǎng)生滋補(bǔ)、《川邦菜》的麻辣鮮香，更是展現(xiàn)出杭錦旗作為新興旅游城市的包容多元。這一場場視覺與味覺的盛宴，通過杭錦旗官方視頻號(hào)、抖音等平臺(tái)精準(zhǔn)推送，并聯(lián)動(dòng)本地網(wǎng)紅、博主二次傳播，以高清畫面、生動(dòng)解說、沉浸式拍攝手法，全方位展示了杭錦旗餐飲魅力，累計(jì)播放量突破數(shù)十萬，單條最高數(shù)萬次。評(píng)論區(qū)滿是“我去嘗了真好吃”“一定要去杭錦旗嘗嘗”的熱情留言，為8家餐飲企業(yè)帶來顯著客流增長，部分餐館周末上座率提高20%以上，有效提升了杭錦旗“美食+旅游”知名度與市場影響力。（記者 郝雪蓮 實(shí)習(xí)生 高旭）

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