從膘肥體壯的牛羊，到香濃醇厚的奶制品，再到一望無垠的牧草，錫林浩特市充分利用地區(qū)優(yōu)勢(shì)，立足資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，結(jié)合市場(chǎng)需求和變化趨勢(shì)，加快推進(jìn)打造國(guó)家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。近年來，錫林浩特市聚焦“草原肉庫(kù)”“生態(tài)奶罐”“綠色草都”三大定位，奮楫篤行，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以草原肉業(yè)、奶業(yè)、草業(yè)“三駕馬車”為驅(qū)動(dòng)，全力推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　筑牢“草原肉庫(kù)”：種業(yè)振興提品質(zhì) 精養(yǎng)模式促平衡

　　前不久在錫林浩特市朝克烏拉蘇木舉辦的烏珠穆沁羊賽畜會(huì)上，錫林郭勒盟養(yǎng)羊大戶們齊聚角逐。母羊評(píng)選項(xiàng)目中，本土牧戶恩和門德選送的母羊拔得頭籌，他感慨道：“種公羊選自市繁育中心，還能領(lǐng)補(bǔ)貼！從前覺得養(yǎng)得多才賺得多，現(xiàn)在懂了‘好羊一只頂三只’，既增收又減輕草場(chǎng)負(fù)擔(dān)，兩全其美?！彼脑挼莱隽水?dāng)?shù)啬撩裣颉吧兖B(yǎng)精養(yǎng)”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵——優(yōu)質(zhì)種源帶來的效益升級(jí)。

　　錫林浩特市以種業(yè)振興為抓手，夯實(shí)“草原肉庫(kù)”源頭根基。為守護(hù)烏珠穆沁羊這一本土優(yōu)良品種，該市依據(jù)《烏珠穆沁羊品種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T3822-2008）》，2022年啟動(dòng)規(guī)范育種工作，對(duì)全市200余戶牧戶的烏珠穆沁羊開展專業(yè)鑒定，構(gòu)建起“繁育中心+擴(kuò)繁場(chǎng)+肉羊核心群”聯(lián)合育種體系。目前，該市已建成種畜繁育中心1處、擴(kuò)繁場(chǎng)12處、核心群78群，年供種能力達(dá)3000只以上，讓品種品質(zhì)持續(xù)提升。

　　烏珠穆沁羊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步升級(jí)的同時(shí)，肉牛品種改良也同步推進(jìn)并成效顯著。目前，錫林浩特市已建成種牛場(chǎng)2座，通過培育核心種群推動(dòng)品種迭代——不僅擁有西門塔爾牛核心群14個(gè)，還布局華西牛育種群5處，讓生長(zhǎng)快、出肉率高的“良種肉?！背蔀槟撩瘛熬B(yǎng)”首選，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈從核心群培育向屠宰加工環(huán)節(jié)持續(xù)升級(jí)。

　　該市巴彥寶拉格蘇木牧民額爾敦蘇和的養(yǎng)殖經(jīng)歷，正是品種改良帶來效益的縮影。2015年起，他們家養(yǎng)殖西門塔爾牛，隨著當(dāng)?shù)厝馀Ｆ贩N改良推進(jìn)，通過調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，目前已養(yǎng)殖30頭純種華西牛?！叭ツ昱r(jià)走低時(shí)，20頭華西牛出欄均價(jià)仍超1萬元，今年均價(jià)上漲到每頭1.8萬元，收益穩(wěn)了，草場(chǎng)也慢慢恢復(fù)了生機(jī)?！鳖~爾敦蘇和說，優(yōu)質(zhì)種源讓“少養(yǎng)精養(yǎng)”的底氣更足，生態(tài)與收入的平衡越走越順。

　　錫林浩特市農(nóng)牧和科技局副局長(zhǎng)陶都介紹，圍繞“肉庫(kù)”建設(shè)，錫林浩特市布局“兩區(qū)一帶一心”現(xiàn)代化格局：北部建成肉羊純種繁育核心區(qū)，南部打造肉羊經(jīng)濟(jì)雜交示范基地，錫林河流域規(guī)劃高端肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，市郊布局農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工核心區(qū)。這一科學(xué)分區(qū)既匹配草場(chǎng)承載能力，守住草畜平衡底線，又為“草原肉庫(kù)”提供全鏈條支撐，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與生態(tài)雙贏。

　　做優(yōu)“生態(tài)奶罐”：奶業(yè)振興延鏈條 三產(chǎn)融合增價(jià)值

　　有了優(yōu)質(zhì)種源打底，如何讓“好畜”變成“好品”、讓“好品”賣出“好價(jià)”？錫林浩特市以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為核心載體，推動(dòng)畜牧業(yè)從“賣活畜、賣鮮奶”向“賣精深加工品”轉(zhuǎn)型，更通過“加工+文旅”融合，讓產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)都連著“生態(tài)”與“致富”，串起一條全鏈條增值的“生態(tài)致富鏈”。

　　“從牧區(qū)小作坊到園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，我們的奶豆腐、奶皮子通過精深加工，成了遠(yuǎn)近聞名的特色產(chǎn)品?！痹阱a林浩特市奶酪文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，希牧賽商貿(mào)有限公司總經(jīng)理烏爾彩呼邊查看生產(chǎn)線邊介紹，這正是當(dāng)?shù)匾阅虡I(yè)振興為抓手，激活“生態(tài)奶罐”價(jià)值的生動(dòng)實(shí)踐。

　　為讓優(yōu)質(zhì)奶源釋放更高價(jià)值，錫林浩特市以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為載體推動(dòng)奶業(yè)全鏈升級(jí)。2018年啟動(dòng)建設(shè)的首放食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，累計(jì)投資1.5億元，建成5.9萬平方米生產(chǎn)空間；2022年推進(jìn)奶酪文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，引入標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備與工藝，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，通過低溫殺菌、益生菌添加等技術(shù)提升品質(zhì)。目前，園區(qū)年產(chǎn)奶皮子、奶豆腐等各類奶制品約2.8萬噸，涵蓋13個(gè)大類30余項(xiàng)產(chǎn)品。

　　產(chǎn)業(yè)鏈延伸不止于加工環(huán)節(jié)。奶酪文化產(chǎn)業(yè)園配套建設(shè)的游客服務(wù)中心、奶酪旗艦店，讓園區(qū)成為國(guó)家3A級(jí)工業(yè)旅游園區(qū)，年接待游客量達(dá)5萬人次，實(shí)現(xiàn)“牧業(yè)+文旅”深度融合。截至目前，兩大園區(qū)已入駐商戶18家，其中地方特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)10家（含5家SC認(rèn)證企業(yè)），2024年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約8000萬元，2025年1月至8月產(chǎn)值達(dá)6400萬元。

　　除產(chǎn)業(yè)園區(qū)帶動(dòng)外，基層黨組織引領(lǐng)的合作模式，也為“生態(tài)奶罐”的中小微奶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體搭建了增收橋梁。寶力根蘇木深化“抓鄉(xiāng)促村帶戶”整體提升工程，推行“雙孵化”行動(dòng)，由該蘇木9個(gè)嘎查集體股份經(jīng)濟(jì)合作社共同出資225萬元，于2024年7月注冊(cè)成立錫林郭勒盟寶力根農(nóng)牧業(yè)有限責(zé)任公司。該公司以“生態(tài)牧業(yè)+文旅”“統(tǒng)銷直銷+電商”為核心運(yùn)營(yíng)板塊，重點(diǎn)解決牧區(qū)奶食品小作坊“銷售難、議價(jià)弱”問題——截至目前，已幫助5個(gè)奶食品、馬奶加工小作坊牧戶銷售產(chǎn)品30余萬元，戶均收益達(dá)5萬余元，讓“生態(tài)奶罐”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品從草原深處直達(dá)市場(chǎng)終端。

　　據(jù)了解，錫林浩特市計(jì)劃2025年至2027年投資3億元，建設(shè)占地約200畝的奶酪產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，涵蓋生產(chǎn)、研學(xué)、科研、會(huì)展等板塊，進(jìn)一步完善“生產(chǎn)+銷售+觀光”模式，讓“生態(tài)奶罐”價(jià)值充分釋放。

　　守護(hù)“綠色草都”：生態(tài)優(yōu)先筑根基 科技賦能強(qiáng)產(chǎn)業(yè)

　　作為畜牧業(yè)的“命脈”，牧草供應(yīng)直接關(guān)系到生態(tài)平衡與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在守護(hù)草原生態(tài)的同時(shí)，為筑牢飼草供應(yīng)根基，錫林浩特市錨定“綠色草都”定位，將生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，從天然草場(chǎng)的科學(xué)管護(hù)到人工飼草的科技補(bǔ)給，一步步為“草都”建設(shè)夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　“現(xiàn)在打草，全是機(jī)械化！雙刀打草機(jī)‘突突突’往前沖，高密度捆草機(jī)、自動(dòng)裝草機(jī)跟著上，從割到捆再到垛，全程機(jī)器搞定，工作效率提升很多?！泵悄翀?chǎng)職工王強(qiáng)指著草場(chǎng)上忙碌的機(jī)械群說。在他身后，43萬畝生態(tài)園區(qū)內(nèi)，七臺(tái)打草機(jī)如“銀鐮”穿梭，打捆機(jī)緊隨其后將鮮草壓成緊實(shí)草捆，連片的草捆點(diǎn)綴在青綠原野間，勾勒出“綠色草都”的豐收?qǐng)D景。

　　作為錫林浩特市重要的飼草料生產(chǎn)儲(chǔ)備基地，毛登牧場(chǎng)的生態(tài)發(fā)展之路頗具示范意義。自2003年起，牧場(chǎng)依托國(guó)家清理非牧政策與京津風(fēng)沙源治理項(xiàng)目，保護(hù)性建設(shè)了占地36萬畝的生態(tài)園區(qū)，實(shí)行無人、無畜管理，重點(diǎn)發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，探索“生態(tài)優(yōu)先、綠色低碳”的高質(zhì)量發(fā)展路徑。20余年來，園區(qū)堅(jiān)持全封閉管護(hù)，同步實(shí)施約19萬畝天然打草場(chǎng)提質(zhì)增效項(xiàng)目，讓草原生態(tài)煥發(fā)新生——植被覆蓋率從30%提升至62%，牧草種類從50種增加到200多種。

　　生態(tài)向好帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)。今年，毛登牧場(chǎng)預(yù)計(jì)打草1.6萬多噸，產(chǎn)量穩(wěn)中有升?！爱a(chǎn)量提高了，錢包肯定也鼓鼓的，這日子，越過越有奔頭！”王強(qiáng)的感慨，正是“綠色草都”生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)價(jià)值的生動(dòng)注腳。

　　生態(tài)打底之外，科技正為“綠色草都”補(bǔ)上“靠天養(yǎng)草”的短板。在白音錫勒牧場(chǎng)的水培牧草大棚里，牧戶于海軍指著運(yùn)轉(zhuǎn)的自動(dòng)化設(shè)備介紹：“以前冬天喂羊全靠?jī)?chǔ)草，遇上旱年就慌神；現(xiàn)在這棚里的水培牧草，不受天氣影響，每天能產(chǎn)2.5噸，夠3000只羊吃一天，還能省一半飼養(yǎng)成本?！迸飪?nèi)的立體種植架整齊排列，噴淋、人工光等設(shè)備精準(zhǔn)調(diào)控生長(zhǎng)環(huán)境，翠綠牧草長(zhǎng)勢(shì)喜人。這背后，是錫林浩特市以科技與生態(tài)守護(hù)“綠色草都”的扎實(shí)實(shí)踐。

　　毛登牧場(chǎng)的生態(tài)打草守護(hù)天然草場(chǎng)根基，水培牧草的科技補(bǔ)草破解“靠天養(yǎng)草”難題，錫林浩特市已構(gòu)建起“天然草場(chǎng)為主、科技飼草為輔”的飼草供應(yīng)體系，讓“綠色草都”成為草原生態(tài)的“屏障”、畜牧業(yè)發(fā)展的“糧倉(cāng)”。

　　從“草原肉庫(kù)”的種業(yè)振興，到“生態(tài)奶罐”的鏈條延伸，再到“綠色草都”的根基筑牢，錫林浩特市以“肉、奶、草”為核心的畜牧業(yè)發(fā)展新格局日益成型。未來，隨著牧業(yè)機(jī)械化率、畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率持續(xù)提升，這片草原將繼續(xù)書寫生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、牧民富的高質(zhì)量發(fā)展新答卷，為建設(shè)國(guó)家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地再添新功。（記者 畢力格巴特爾 錫林浩特市融媒體中心記者 敖特根其木格）

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