“雙節(jié)”期間，在巴彥淖爾市臨河區(qū)一家蛋糕店里，河套月餅大賽獲獎作品創(chuàng)作者特木爾正忙碌地接單、包裝、發(fā)貨。這款融合傳統(tǒng)奶食與現(xiàn)代健康理念的低糖月餅，不僅成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的新寵，還遠(yuǎn)寄至海南、上海、廣東等地，讓異鄉(xiāng)的親友嘗到獨(dú)特的河套風(fēng)味。

　　特木爾制作的月餅是將本地特產(chǎn)奶皮子切碎，加入蔓越莓酸奶，以低油低糖的配比裹入餅皮，再經(jīng)精心烤制而成。他說：“月餅既要保留傳統(tǒng)風(fēng)味，又要符合現(xiàn)代人健康需求?！苯衲辏褔L試奶皮子與蔓越莓、堅果等多種組合制作月餅，豐富口感層次，推出后廣受歡迎。

　　顧客魯娜一次就買了幾盒，準(zhǔn)備寄給深圳的朋友?！澳唐ぴ嘛灤砦覀儼蛷┠谞柕奶厣?，別處很難買到。”魯娜表示。

　　不僅新式月餅受歡迎，傳統(tǒng)口味依然占有一席之地。在巴彥淖爾市各大商超，散裝的混糖、五仁月餅成堆擺放，禮盒裝價格從幾十元至幾百元不等，滿足不同消費(fèi)者需求。華聯(lián)超市副店長張琴介紹，節(jié)前20天便設(shè)立了月餅專區(qū)，口味多達(dá)30多種。

　　這個中秋，在巴彥淖爾市，從老店的胡麻油月餅，到新店的創(chuàng)意巧思月餅，月餅在變，寄托其中的團(tuán)圓期盼卻不曾改變。這一枚枚匠心制作的月餅，正傳遞著河套人對傳統(tǒng)的守護(hù)、對生活的熱愛，浸潤著地方特色與節(jié)日溫暖。（記者 薛來 薄金鳳）

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