習(xí)近平總書記在參加他所在的十四屆全國(guó)人大一次會(huì)議江蘇代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重，積極延伸和拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，培育發(fā)展農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，不斷拓寬農(nóng)民增收致富渠道。這讓全國(guó)政協(xié)委員、通遼市副市長(zhǎng)曹金山倍感振奮，此次參會(huì)，他帶來(lái)了關(guān)于推進(jìn)肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)制度落實(shí)的提案。

通遼市是我國(guó)重要的肉牛養(yǎng)殖地區(qū)，曹金山在工作中發(fā)現(xiàn)，隨著居民生活水平提高、食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣的變化，牛肉在我國(guó)肉類消費(fèi)中所占比例不斷上升。但面對(duì)強(qiáng)勁的市場(chǎng)需求，肉牛產(chǎn)業(yè)還存在著發(fā)展質(zhì)量和效益不高、支持保障體系不健全等問題。

“目前，我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖與肉制品加工集成度不高。肉牛養(yǎng)殖主要集中在散養(yǎng)戶中，其飼養(yǎng)管理技術(shù)、動(dòng)物疫病防控知識(shí)存在局限性，特別是近幾年，飼草料價(jià)格不斷上漲和國(guó)產(chǎn)牛肉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，導(dǎo)致農(nóng)牧民養(yǎng)殖積極性下降。此外，跨地區(qū)活畜交易頻繁，重大動(dòng)物疫病和人畜共患病跨地區(qū)傳播風(fēng)險(xiǎn)加大等因素，都制約著肉牛產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展?！辈芙鹕秸f(shuō)。

在曹金山看來(lái)，讓肉牛產(chǎn)業(yè)“牛勁兒”十足，亟需補(bǔ)齊育肥、屠宰、精深加工等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)。他建議，國(guó)家支持肉牛養(yǎng)殖地區(qū)制定符合本地區(qū)特點(diǎn)的地方性法規(guī)和政策，規(guī)范活畜交易與屠宰管理。鼓勵(lì)大型育肥養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)開展育肥養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營(yíng)，提高國(guó)產(chǎn)牛肉產(chǎn)品精深加工和副產(chǎn)品綜合利用水平。同時(shí)，推動(dòng)活畜就地屠宰加工，加大力量建設(shè)冷藏加工設(shè)施和運(yùn)輸冷鏈，推動(dòng)運(yùn)輸活畜向冷鮮鏈運(yùn)輸產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。（記者 宋爽）

（圖片由受訪者提供）

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