“企業(yè)自加入雜糧加工領(lǐng)域以來，我們發(fā)現(xiàn)莜麥粉等雜糧原料保質(zhì)期較短，貨架期短，成為企業(yè)發(fā)展的瓶頸。我們自己的科研團隊也曾嘗試攻關(guān)這項技術(shù)，但一直未果，今天我們是懷著滿滿的誠意來尋求合作的?！倍盏暮艉秃铺靥旌貎?，線上，一場熱氣騰騰的以“科教興區(qū) 創(chuàng)新驅(qū)動”為主題的內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院校企共建揭榜掛帥科研項目雙選會正在舉行。內(nèi)蒙古蒙清農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責任公司研發(fā)副經(jīng)理王燕首先拋出了企業(yè)技術(shù)難題，希望學?？蒲袌F隊能揭榜領(lǐng)題幫助攻關(guān)解決。

聽到這個技術(shù)需求，在線參會的內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院餐飲食品系趙濤博士很欣喜，她的團隊正在進行的項目與這個技術(shù)需求高度吻合，她有信心能把這個難題攻下來。于是，趙濤欣然“揭榜”，完成了與蒙清農(nóng)業(yè)的關(guān)于雜糧原料滅酶技術(shù)等3項課題的對接。她說：“課題主要通過滅酶或其他方式延長莜麥粉等雜糧粉的保質(zhì)期，從而延長雜糧速食面的貨架期，為產(chǎn)品發(fā)展賦能?！?/p>

企業(yè)出題，高校解題。校企雙方在雙選會上相互了解、相互認同，在項目上結(jié)對子，在行動上揭榜掛帥，吹響協(xié)同創(chuàng)新“集結(jié)號”，翻開產(chǎn)教融合“新篇章”。

“作為一家本土餐飲企業(yè)，我們急需研發(fā)一些富有地方特色的面點產(chǎn)品，破解當前市場上相關(guān)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的難題，增強核心競爭力?！眱?nèi)蒙古浩翔餐飲集團研發(fā)總監(jiān)梁小軍也迫不及待道出了長期困擾企業(yè)的一個難題。

內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院餐飲食品系主任、中國烹飪大師武國棟信心滿滿地承接了這個項目，他說：“我目前正在研究養(yǎng)生食療酸馬奶面食品，并已研發(fā)出了酸馬奶餅、酸馬奶面包等專利產(chǎn)品，正好契合貴公司開發(fā)內(nèi)蒙古特色風味面點的需求。”

會上，內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院陳浩老師承接了內(nèi)蒙古康新牧場食品有限公司的牛肉產(chǎn)品研發(fā)項目，助推內(nèi)蒙古牛肉產(chǎn)品在南方地區(qū)獲得更大市場；徐莉莉老師對接了內(nèi)蒙古草原小駿馬食品有限公司的釀皮長保鮮技術(shù)研發(fā)，力爭使釀皮保質(zhì)期延長一倍，能遠銷區(qū)外……雙選會共有近30家企業(yè)參與，最終，校企雙方共完成涉及農(nóng)畜產(chǎn)品加工、餐飲產(chǎn)品研發(fā)、運營體系開發(fā)等方面共14個科研項目的對接。

內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院副院長李軍義介紹：“此次校企科研項目雙選會的舉行，正是學院深入學習貫徹黨的二十大精神、貫徹落實自治區(qū)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展若干措施的生動實踐。通過加強新技術(shù)應(yīng)用，夯實學院專業(yè)群建設(shè)，實現(xiàn)科研項目與自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品、乳制品加工等產(chǎn)業(yè)鏈緊密對接，幫助企業(yè)減少試錯成本，加速成果轉(zhuǎn)化，推進接地氣的科技研發(fā)，促進產(chǎn)學研結(jié)合，實現(xiàn)校企聯(lián)合雙贏。接下來，校企雙方將加強項目調(diào)研、制定研發(fā)計劃，共同推進項目高質(zhì)量落地落實?！?/p>

【記者手記】

記者了解到，此次雙選會項目研發(fā)啟動資金均來自內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院，待研發(fā)成功后，再由企業(yè)支付科研成果轉(zhuǎn)化費。但如果研發(fā)失敗，損失將由學院承擔。正如李軍義副院長所說：“項目失敗了并不可怕，經(jīng)歷種種挫折后，我相信我們的職業(yè)教育水平會逐漸完成從量到質(zhì)的飛躍，完成為國家培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才、能工巧匠、大國工匠的重任。”

【點評】

黨的二十大提出，要“推動創(chuàng)新鏈產(chǎn)業(yè)鏈資金鏈人才鏈深度融合”，科研作為創(chuàng)新鏈的重要一環(huán)，擔負著將人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈有機銜接的重要使命。校企共建科研項目的有效對接，將不斷推動產(chǎn)教深度融合，進一步為地方經(jīng)濟社會發(fā)展提供科技創(chuàng)新動力。職業(yè)教育的大發(fā)展，將不斷為產(chǎn)業(yè)強國建設(shè)做好人才儲備、夯實技術(shù)技能基礎(chǔ)。（記者 劉志賢）

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